大暑节气知多少：为啥要“吃仙草”？
中新网北京7月22日电(记者 上官云)大暑，是夏季最后一个节气。这个节日给人们的印象之一，便是“湿热难耐”，正所谓“小暑不算热，大暑在伏天”。
从古至今，人们想了很多办法来平安度夏。随着时间流逝，暑日赏荷，贴“三伏贴”……一系列底蕴丰富又颇具养生道理的民俗诞生了。在炎炎夏日里，饮食基本以消暑、滋补为主，比如“吃仙草”、喝伏茶等等，有效缓解暑热，同时给身体提供足够的能量。
大暑期间有多热？
与小暑一样，大暑是表示夏季炎热程度的节气。
古人认为，“暑，热也……月初为小，月中为大，今则热气犹大也。”它在时间上往往与“三伏天”有所重合，换句话说，大暑是一年中最热、湿气最重的时节。
此时的许多民俗，既饱含深厚的人文意蕴，又颇具生活气息。二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强介绍，浙江台州沿海地区有送大暑船的风俗，还会举行一系列祈福仪式，保佑人们健康平安。
“大暑时节，乡村田野里的蟋蟀比较活跃。”他解释，过去，茶余饭后，有人会在树荫下或者其他阴凉处斗蟋蟀，纳凉的同时解个闷，也间接减少了对“暑热”的关注度。
“根据中医冬病夏治的理论，有些人会选择贴三伏贴，或者进行‘三伏灸’治疗，把体内的寒气逼出去，令身体更加舒适的同时，增强抵抗力，预防冬季易发的疾病。”他说。
总之、在日常生活中，人们想出了五花八门的消夏方法，希望能够平安度过这段高温高湿的日子。
为啥要“喝暑羊”？
大暑天气热，人们的身体消耗也大，因此时令饮食基本以消暑、滋补为主。
比如“吃仙草”。唐志强说，常言道“六月大暑吃仙草，活如神仙不会老”，仙草药用价值较高，有清热、凉血等功效，以其为原料制作的“烧仙草”是一种消暑甜品，非常可口。
“喝伏茶”则是另外一种缓解暑热的方法。他介绍，这种“伏茶”由金银花、夏枯草等中草药调配而成，是一种传统消暑茶饮，具有清热解暑等作用。
当然， 时令瓜果也是人们餐桌上的美食。荔枝营养成分丰富，适量实用对养生很有帮助，因而是不少“吃货”的心头好。
“盛夏容易食欲不振，时间久了，就很容易造成身体能量流失，人们很快想出了补救的办法，那就是‘喝暑羊’或者‘喝伏羊’。”唐志强说。
对于这种饮食风俗，他解释，大暑伏天里，天气湿热，容易导致人体外热内寒，来上一碗加胡椒热气腾腾的羊肉汤，亦有滋补身体的效果，达到“贴伏膘”的目的。
不仅如此，民间亦有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。唐志强说，例如南方有一道美食叫做“姜母鸭”，用生姜调和鸭肉的寒性，可以有效促进脾胃运化。
暑日赏荷，别有意趣
为了尽可能舒适的度过夏天，古人想了不少办法来消除暑天的烦闷。唐志强说，乘船赏荷花、饮酒聚会等等，都是古人在大暑伏天里比较喜欢的休闲活动。
“暑日赏荷的习俗很早就有，有诗句提到‘接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红’，北京什刹海、杭州西湖、南京玄武湖，在历史上都是盛夏赏荷的好去处。”他说。
君看百谷秋，亦自暑中结。唐志强表示，古人认为，暑热是一年中必定经历的一个阶段，夏季万物生长，才有秋天的收获，因此“烦夏莫如赏夏”，应当以积极态度来面对酷暑。
“我们也应当从民俗中汲取古人的智慧，平时多注意保养身体。”他举例道，比如此时注意及时补充水分、劳逸结合，多吃有营养的食物，缓解“苦夏”“疰夏”症状。
从养生角度讲，为了适应大暑时节的自然规律，就要晚睡早起，再适当睡个午觉，避开炎炎烈日。他认为，合理安排日常起居，调整饮食习惯，是平安度夏的重要保证。(完)
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作为中国基础研究和科学前沿的最主要资助渠道，国家自然科学基金委于2016年专门开辟了一类更长期资助——基础科学中心项目，其目标是“聚焦前沿、突出交叉”，主要资助对象是高水平学术带头人牵头的多学科交叉团队，进行“五年+五年”的滚动支持，最初每五年提供2亿元经费，如今降为6000万元，但相应扩大了资助范围，每年支持的团队也从三四个逐步增加到十几个。
